Pavê de bolacha crocante

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

4 colheres ( sopa ) de amido de milho

2 ovos separados

2 pacotes de bolacha tipo wafer picadinha

1 xícara de açúcar

1 lata de creme de leite

 MODO DE PREPARO:

Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e leve ao fogo,
mexendo sempre, até engrossar Reserve para amornar

 Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma
camada com a bolacha picada e complete com o restante do creme.

 Bata as claras em neve e vá colocando açúcar aos poucos, batendo sempre,
 até obter um suspiro firme.

 Junte o creme de leite e mexa bem.

 Coloque este suspiro por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

 
Colaboração de Maria Nilcéia